Fermipan Red (500gr)

Fermipan Red

Merupakan ragi bahan utama yang digunakan dalam adonan roti dengan kadar gula rendah seperti French bread dan kulit pizza.

Fermipan berfungsi untuk mengembangkan roti dan mengembangkan adonan dengan menghasilkan gas CO2. Dapat memperlunak gluten dengan asam yang dihasilkan serta memberi rasa dan aroma dari hasil pelunakan gluten. Fermipan red lebih cocok digunakan untuk kandungan kadar gula rendah (maksimal 3%).